Paradicsomos metélt bryndzával

Ezt az ételt egyik kedves baráti házaspárnál fogyasztottuk, és nekem nagyon-nagyon ízlett. Nem egy bonyolult étek, de az összhatás tökéletes. Eredetileg spagettivel ettük, de most én házi metéltet készítettem hozzá (egyébként Norbi Update 1 lisztből).

Paradicsomos metélt bryndzával

Hozzávalók a tésztához:
két marék liszt
1 tojás
kevés víz
só

Hozzávalók a szószhoz:
1 konzerv hámozott paradicsom
kevés oregano
5-7 dkg bryndza (juhtúró)
kicsi só

Elkészítés:
Nem mértem le hány dkg liszttel készült, Anyukám azt mondta két személyre elég egy "össze-marék" liszt :),  na ezért írtam a hozzávalóknál két marékkal...mert ugye egy "össze-marék" = két "egy-marék" :):):) OK, legközelebb lemérem megígérem. Szóval, a lisztbe beleütöm a tojást, sózom és kevés vízzel gyúrható tésztává dögönyözöm. Majd szép vékonyra sodrom. Utána szorosan feltekerem az egészet a sodrófára, a sodrófa tetején hosszanti irányban elvágom a tésztát, így szétesik egy hosszú téglalapra rétegesen, ezt még egyszer hosszában félbe vágom és egymásra helyezem őket. Ezután már csak metéltre kell szelni, és jól belisztezni, hogy ne ragadjanak össze. Forró vízben néhány perc alatt megfőztem.
A konzerv hámozott paradicsomot feldarabolom, egy kis edényben kicsit párolom, belemorzsolom a bryndzát, sózom, oregánóval fűszerezem és kész is. Reszelt trappistával vagy parmezánnal tálalva még finomabb!

Ha ezt sima bolti száraz tésztából készítjük, úgy sincs semmi kivetnivaló benne, és 15 perc alatt meleg étel van az asztalon. Én most leginkább a Norbi Update 1 lisztet szerettem volna kipróbálni meredek pályán, és meg kell mondjam: teljesen jól funkcionált. Egy nagyon picit azért más volt az állaga a nyers tésztának, de a végeredményt nem befolyásolta. Szóval ha pénztárcátok engedi, azzal is próbáljátok ki, mert úgy még büntetlenül is lehet fogyasztani :)

Csirkemájas- brokkolis penne

Gondolkodtam egy darabig, hogy feltegyem-e ezt a receptet, mert annyira egyszerű, hogy szerintem ez nem is recept :) Viszont olyan gyönyörű zöld a brokkoli, hogy még a fotón is virít, így aztán muszáj megosztanom Veletek :)

Csirkemájas- brokkolis penne

Hozzávalók:
40 dkg penne
40 dkg megtisztított, felszelt csirkemáj
1 fej brokkoli
1-2 ek mustár ízlés szerint
1 nagy tejföl
1 közepes fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
só
olivaolaj
őrölt fekete bors

Elkészítés:
Egy fazékban felteszek forrni vizet a tésztának. Kis olivaolajon üvegesre párolom az apróra szelt hagymát, majd hozzáadom a májat, és az aprított fokhagymát. Borsozom, kicsit pirítom magas lángon, majd visszavéve a hőfokot fedő alatt puhára párolom a májat. Nagyon hamar kész van, figyeljünk rá, hogy ne legyen száraz, de ha kettévágjuk véres se maradjon. Akkor az igazi, ha finom krémes a máj belseje (egyébként pont azért nem rajongok a rántott májért, mert szegény annyira kiszárad, hogy az ember majd' megfullad tőle....ez csak egy kis kitérő volt :)  ). Amikor a máj majdnem kész, ráöntöm a tejfölt, a mustárt, kicsit együtt rotysogtatom és a végén sózom.
Külön párolóedényben feltettem a rózsáira szedett brokkolit, éppen annyi ideig, hogy még roppanós maradjon. Amikor a máj már a mustáros tejfölben úszkált, hozzáadtam a megpárolt brokkolit.
A megfőtt tésztát összekevertem a májas raguval és reszelt sajttal tálaltam.

Ennek a receptnek az alapja a mustáros tejföl és a máj, ezen kívül bármilyen zöldséggel ki lehet egészíteni. Pl.: kukoricával, répával, borsóval, gombával...ízlés kérdése.
Egyébként azért is kedvelem, mert ez volt az az étel, amiből rájött a Kedves Párom, hogy szereti a májat. Ugyanis jónéhány évvel ezelőtt készítettem hasonlót, mire tájékoztatott, hogy Ő nem szereti a csirkemájat. Mondtam, sebaj...majd megeszem :) Aztán, mivel kiváncsi és szeret enni...no meg engem is szeret :), így megkóstolta, majd közölte, hogy "azt hiszem megszerettem a csirkemájat" :)
Nektek is jó étvágyat hozzá!

Egyszerű, de nagyszerű

Drága Barátnőm nálam aludt és készítettem egy kis könnyű vacsit. Sokat nem akartam pepecselni, meg alakbarát fogást szerettem volna, így rögtön jött az örök befutó: a csirkemell...a többi meg már csak a "körbenézek a boltban és kitalálom mi legyen mellé" eredménye :)

Grillezett csirkemell joghurtos kukoricasalátával és rukkolával

Hozzávalók:
2 db csirkemell filé
1 konzerv kukorica
4 db kisebb sárgarépa
fél szál póréhagyma
1 fej vajretek
250 g natúr joghurt
só, bors
olivaolaj

Elkészítés:
Most biztosan azt mondjátok, hogy "ááá, nincs is egyszerűbb a grill csirkemellnél"...valóban nincs, ha az ember egyetlen szabályt betart: nem süti csontszárazra! Ehhez először is nem szabad klopfolni és túl vékonyra vágni a csirkemelleket. Én csupán hosszában félbevágom és két nagy szelet lesz belőle, majd sózom, borsozom és kicsit átkenem olivaolajjal. Egy jófajta grill serpenyőt szárazon felforrósítok és belehelyezem a csirkemelleket. Mindkét oldalát magas lángon (!) megpirítom, ez azért fontos, mert így gyorsan szép aranybarnára sül (kb. 3-4 perc/oldal) és a belseje finom puha, szaftos marad. Ez az a módszer, amivel minden 'csirkemell-kerülőt' meg lehet győzni, hogy el lehet készíteni úgy is, hogy ne száradjon ki :)
A salátát igazából előző este 10 perc alatt összeállítottam, csak azért nem ezzel kezdtem az irományt, mert a fontossági sorrend megkövetelte a csirke elsőségét :) Szóval a kukoricát lecsepegtettem, a répákat meghámozva a konyhai aprítóban pillanatok alatt darabosra szeltem. A retket kicsi kockákra, a pórét is finomra vágtam. Minden zöldséget beleöntöttem egy tálba, hozzáadtam a joghurtot, csipet sót, olivaolajat és lefedve hűtöttem másnapig. Tálaláskor a salátához és a csirkemellhez még rukkolát tettem...egyrészt hogy szép színes legyen, másrészt mert finom :)

1.szülinapra egy hagyományos fogás

Bbbpppppppppprrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr..................(dobpergés).......................a blogom egy éves lett :)
Ahogy észrevettem, a mai "blog-társadalom" meg szokott emlékezni az ilyen jeles eseményekről :)
Ezúton köszönöm Nektek, hogy olvastok, lájkoltok, visszajeleztek. Puszi-puszi-puszi :)

 Gondolkoztam, hogy mi lenne méltó bejegyzés ehhez, aztán arra jutottam, hogy egy hagyományos étket osztok meg Veletek. Ez egy végtelenül egyszerű fogás...már-már annyira puritán szegénykém, hogy egy szülinapra szinte már degradáló...LENNE, de ez egy családi örökség. Apai nagymamám szokott ilyet készíteni réges-régen, én talán náluk nem is ettem. Anyu sem főzött ilyet, de egyszer csak Apukám unszolására elkészítette, nekem pedig az első pillanattól kezdve nagy szerelem. Nos, ezért esett erre a választásom:

Káposztás nokedli

Hozzávalók:
2 tojás
kb. 20 dkg liszt
kb. 1 dl víz
25 dkg savanyított káposzta
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tk. őrölt piros paprika
egy csipet bors
egy csipet őrölt kömény
só
olaj

Elkészítés:
A tojásból, lisztből, vízből, sóból nokedli tésztát keverek, forró vízbe szaggatom a szokásos módon.
Készítek egy pörkölt alapot, vagyis az olajon megpárolom a felaprított hagymát, hozzáadom a lereszelt fokhagymát, lehúzom a tűzről, rászórom a piros paprikát. Kis vizet adtam hozzá, sóztam, borsoztam, őrölt köménnyel fűszereztem, hozzáadtam a felvagdosott savanyított káposztát. Ez utóbbit ízlés szerint egyszer-kétszer át lehet mosni előtte, én nem tettem, mert savanyúan szeretem. Fedő alatt 10 perc alatt megpároltam. A kész nokedlit hozzákevertem, és kész is :) Tejföllel tálaltam.
Gyors, egyszerű, vegetáriánusok is fogyaszthatják, olcsó és szerintem nagyon finom :)

Búbos hús

Ez tegnap készült szüli-/névnapi ebédre, a története pedig a következő: Anyukámmal beszélgettünk múlt hét közepén mi is legyen a menü, a párbeszéd valahogy így hangzott:
"- Szilvia, mi legyen a vasárnapi ebéd?
 - Nekem mindegy, csak ne pörkölt vagy rántott hús. Mi van a hűtőben?
 - Kaptam egy nagyobb darab karajt, de abból csak rántott húst lehet készíteni.
 - Nanemáááárrr! Fogadjunk, hogy mást is lehet." :) :) :)....így kezdődött, és az alábbi finomság lett belőle:

Búbos hús hagymás-tejfölös krumplival

Hozzávalók:
8 szelet karaj
8 szelet trappista sajt
2 nagy fej vöröshagyma
30 dkg füstölt-főtt tarja
20 dkg gomba
egy konzerv kukorica fele
2 kisebb tojás
1,5 kg krumpli
1 nagy 20%-os tejföl
rozmaring
0,5 dl száraz fehér bor
olaj
só, bors

Elkészítés:
Először  a következő módon összeállítottam a ragut, ami a húsok tetejére ment: olajon megpároltam az egyik fej apróra vágott hagymát, majd hozzáadtam a kis kockákra szelt füstölt-főtt tarját, együtt pároltam/pirítottam őket, majd hozzáadtam a szintén kicsikre vágott gombát és a kukoricát is. A kukoricát nem aprítottam fel :):):). Kicsit még pároltam együtt fedő alatt, majd felvertem a két tojást és alacsony lángon összekevertem a raguval, de nem sütöttem szárazra a tojást, hiszen pont az a funkciója, hogy kicsit összefogja amolyan "kötőanyagként" az aprított hozzávalókat, különben lepotyognának a hússzeletekről. Amikor kész, lehúzom a tűzről és félreteszem.
A burgonyákat meghámoztam és egészben megfőztem sós vízben, majd hagytam kihűlni.
Egy teflon serpenyőben magas lángon kicsi olajon megpirítottam az előtte besózott, borsozott karaj szeletek mindkét oldalát. Nem kell túlsütni, 1-2 perc elég mindegyik oldalnak, mert a sütőben még hőkezelve lesznek. Ha kész, szépen sorba rakom őket egy tepsiben és rápúpozom a ragut, ahogy az első képen látható, majd mindegyiket befedem egy-egy szelet sajttal és 160 fokon kb. 20-30 percig sütöm. Én megosztottam, félidőt simán, félidőt grillen sütögettem. Amíg készültek, befejeztem a köretet is: a krumplit felkarikáztam, a másik hagymát felaprítottam és kevés olajon megpároltam. A hagymára ráöntöttem a tejfölt, összemelegítettem, rozmaringgal fűszereztem és hozzáadtam a bort is. Egy-két perc alatt kiforraltam az alkoholtartalmát, majd belekevertem a krumplit. Ezzel pedig elkészült minden.
Kicsit időigényes, nem is a legolcsóbb, nem is fogyókúrás, de nagggyyoooon finom :) Ünnepi fogásnak tökéletes, jó étvágyat hozzá!

Ja, és Anyukámat is meggyőztem, hogy karajból nem csak rántott hús készülhet :)

Kókusztejes-gyömbéres csirke

A 19. Blogkostolóra készítettem ezt a finomságot. Mohamamát sorsolták ki nekem, így az Ő blogjába vetettem bele magam. Nagyon vidám blognak ismertem meg, jóhangulatú bejegyzésekkel és izgalmas receptekkel. Nos, nekem az alábbira esett a választásom:

Kókusztejes-gyömbéres csirke korianderes kuszkusszal

Hozzávalók:
2 nagy egész csirkecomb
1 nagy fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg-s kókusztej
némi olaj
só
1 kk. őrölt gyömbér
4-5 szál friss koriander
egy bögre kuszkusz
egy marék apróra vágott színes zöldség (nekem most kápia paprikára és uborkára esett a választásom)

Elkészítés:
Az apróra vágott lilahagymát olajon megpároltam, majd beletettem a szétszedett csirkecombokat. Én lehúztam a bőrét, mert túl zsírosnak találtam. Magas lángon megpirítottam, majd kb. 1 dl vizet aláöntve lefedtem, sóztam és alacsony lángon pároltam. Közben felforraltam két bögre sós vizet, a lobogó vízbe 1 percre beledobtam az apró kockákra vágott kápia paprikát és uborkát (=blansíroztam), majd vízzel együtt ráöntöttem a kuszkuszra. Megkevertem, hozzáadtam a felaprított koriandert és lefedtem.
Mivel soknak ítéltem a kuszkuszba a koriander mennyiségét, egy keveset a csirkecombokra is szórtam. Úgy gondoltam, hogy nem fog megártani nekik, az eredeti recept szerint írt chilit én úgyis kihagytam, helyette pont jó lesz :) Amikor a combok már majdnem teljesen megpuhultak, hozzáadtam a gyömbért, a lereszelt fokhagymát és ráöntöttem a kókusztejet. Így még kicsit rotyogtattam együtt őket. Én kicsit hígnak ítéltem, ezért némileg módosítottam az állagán étkezési keményítővel, de ez elhagyható. A legvégén pedig én még átszűrtem teaszűrőn a mártást, hogy ne legyen a hagymától olyan darabos. Az utolsó két lépés az eredeti receptben nem szerepelt, de ez már csak egyáni ízlés kérdése szerintem :)
Mohamama más körettel is kínálta, de a Blogkóstoló szabályai szerint valamennyire rugalmasan lehet kezelni az eredeti receptet....így nálam kuszkusz lett a kísérője.

Többek között azért ezt szerettem volna elkészíteni, mert már nagyon régóta ki akartam próbálni a kókusztejet, eddig még sosem sikerült. Hát, határozottan ízlett, ezúton is köszönöm Mohamama :)

Úgy tűnik, mintha resztelt máj lenne...

...de valóban csak úgy tűnik :) Említettem már ebben a bejegyzésemben, hogy csaptunk egy jó kis spanyol estét még augusztusban, ahol jópár dolgot felsorakoztattam. Mivel kedveljük a májat, így ez is nagyon szimpatikus lett az említett könyvből, hát el is készült.

Pikáns máj majadóval

Hozzávalók:
1 kg sertésmáj
2-3 ek liszt
olaj a sütéshez
só, bors
8 gerezd fokhagyma
5 ágacska oregánó (én szárítottat használtam)
125 ml vörösborecet
125 ml olivaolaj
1 ek rózsapaprika (sima őrölt piros paprikát tettem bele)


Elkészítés:
A sertésmájat megtisztítottam, felcsíkoztam és egy kis lisztben alaposan megforgattam. Felhevített olajban minden oldalát hirtelen átsütöttem, sóztam és borsoztam.
A majadóhoz a fokhagymákat megtisztítottam és beletettem a konyhai aprítóba (lehet simán mozsárban is készíteni), rászórtam az oregánót, hozzáöntöttem az olajat és az ecetet is, ment rá a piros paprika, só, bors és alaposan összeaprítottam. Azt írja az eredeti recept, hogy ha túl sűrű, lehet vízzel higítani, én öntöttem is hozzá. Ezt a fűszeres mártás-szerű majadót ráöntöttem a májra, majd lefedve egy éjszakán át hagytam összeérni a hűtőben. Másnap közepes lángon 15-20 perc alatt összeforraltam.
Hát, szó ami szó...meglepő az íze, főleg a vörösborecet miatt, de a rengeteg fokhagyma annyira felizgatja az ízlelőbimbókat, hogy nem lehet abbahagyni :)Mi friss kenyérrel tunkoltuk lelkesen :)

Hogy teljes legyen a spanyol hangulat (és becsempésszem a blogba zeneőrületemet is), kaptok egy kis autentikus muzsikát is mellé:  Y Viva Espana   :)

Márványsajt-szerelem

Igen, nagyon szeretem a márványsajtot....meg persze egy csomó más sajtot is, de ez egyszerűen annyira finom ízt ad az olyan semleges alapanyagoknak, mint például a csirkemell, hogy elképesztő :) Általában óvatosan bánok két karakteres íz házasításával, de a márványsajt- rukkola páros maga a csoda!

Márványsajtos csirkemell ház gnocchival, rukkolával

Hozzávalók a gnocchihoz:
50 dkg kg krumpli
20 dkg liszt
1 tojás
só

Hozzávalók a csirkéhez:
50 dkg csirkemell
4 dl tejszín
10 dkg márványsajt
só, bors
rukkola

Elkészítés:
A gnocchi-t nem részletezném, leírás található itt, annyi különbséggel készítettem, hogy nincs benne spenót, és felesben készült fehér, valamint teljes kiőrlésű lisztből.
A csirkemelleket nagyobb darabokra szeltem, sóztam és forró serpenyőben gyorsan aranybarnára pirongattam. ezután kiemeltem őket, majd ugyanabba a serpenyőbe öntöttem a tejszínt, belemorzsoltam a márványsajtot, kis só és bor ment rá. Amikor szépen elolvadt a sajt és kellemesen besürítette a tejszínt, visszapakoltam a húsokat és kicsit összeforraltam még. Gnocchival és rukkolával tálaltam.
Nálunk egyébként vannak nézetkülönbségek Kedves Párommal a csirkemell sütést illetően. Ő azt szereti, ha barnára van pirítva, viszont egy apróra vágott csirkemellel vétek ezt az aljasságot elkövetni, mert annyira kiszárad, hogy teljességgel élvezhetetlen. Ezért inkább nagyobb darabokra szelem, mert így kivitelezhető, hogy a külső aranybarna réteg finoman ropogjon, mégse legyen csontszáraz a belseje.

Egy kis spanyol csoda

Pár hete könyves boltban jártam és találtam egy könyvet, melyben különféle tapas receptek vannak, csaptunk is egy jó kis 'tapas-estet'. Most megosztom Veletek azt, ami nekem a legjobban ízlett, de később folyamatosan kaptok majd egy-egy újabb ínyencséget közülük. Igazából ez némileg "tesója" a mi tócsninknak, de azért más ám :)

Fekete olajbogyó tésztabundában

Hozzávalók:
10 dkg liszt
2 tojás
só
30 dkg fekete olajbogyó
4 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma
10 szárított paradicsom
1 tk. kakukkfű
cayenne bors
1/2 csokor petrezselyem
zsiradék a sütéshez

Elkészítés:
A lisztet a tojásokkal és egy kis sóval simára keverjük. Az olajbogyót lecsepegtetjük, és durvára vágjuk, majd a tésztához adjuk. A fohagymát, a vöröhagymát és a paradicsomot is apróra vágva hozzáadjuk. Sózzuk és kakukkfűvel, cayenne borssal fűszerezzük. Végül a megmosott, felaprított petrezselymet is a masszába keverjük. Forró olajba egy kanállal adagolom és szépen átsütöm. Eredetileg kis puffancsokat sütöttek belőle, de mivel laposan jobban átsült, így én miután az olajba tettem, kicsit kilapítottam őket.

Sajnos nem túl mutatós a képen így papírtörlőn, bocsánat a nomád stílusért, de higgyétek el: nagyon finom :) Jó étvágyat hozzá!

After Eight szülinapi torta

Drága Barátnőmnek mút héten volt a szülinapja és mivel él-hal az After-Eight csokiért, így egyértelmű volt, hogy sütök Neki valami ilyesmi finomságot :) Én nem vagyok nagy rajongója a mentolos csokinak, így nem mondanám, hogy ízlett, de Neki igen és ez a lényeg :) Keresgéltem a neten, és Naspolyakonyhájában találtam rá erre az egyszerű receptre, ami szerintem inkább pite, mint torta, de tetszetős és egyértelműen hozza az After Eight ízvilágát. Ezúton is köszönöm a receptet :)

After Eight pite

Hozzávalók:

A tésztához: 

20 dkg liszt

10 dkg vaj

1 tojás

2 ek porcukor

2 ek hideg víz

A krémhez:

4 dl tejszín

20 dkg fehércsoki

20 dkg étcsoki

3-4 csepp borsmentaolaj (csak gyógyszerkönyvi tisztaságú lehet, nem a párologtatóba való)

Elkészítés:

Először összeállítjuk a tésztát: a lisztet a porcukorral elkeverem, majd gyorsan szétmorzsolom benne a hideg vajat. Hozzáadom a tojást és a vizet, jól összedolgozom és fóliába tekerve fél órára hűtőbe teszem. Utána kiveszem, kinyújtom úgy, hogy pereme is legyen. Beleteszem egy torta-, vagy piteformába, megszúrkálom villával az alját és előmelegített sütőbe rakom. Elvileg kéne rá nehezék, meg ilyenek...én ezt mindig kispórolom :) Egyszerűen csak figyelem mit művel a sütőben, és ha elkezd púposodni, gyorsan kikapom, újra megszúrkodom, hogy kimenjen a levegő, visszateszem és sülhet is tovább, eddig mindig bevált ez a módszer :) Kb. 15-20 perc alatt elkészül a tészta, kiveszem és hűlni hagyom. Ezalatt kikeverem a kétféle csokikrémet két külön edényben: 2-2 dl tejszínben felolvasztom a 20-20 dkg ét-, és fehércsokit. Amikor szép krémesek, a fehércsokisba belecsepegtetem a bormentaolajat. Amikor langyosra hűl a tészta, beleöntöm az étcsokit, majd rá a fehércsokit és villával kicsit megkavargatom, hogy ilyen szép márványos legyen. Egy éjszakára hűtőbe teszem és kész is.

Ha valaki szereti a mentolos csokit, feltétlenül próbálja ki, medrt egyszerű elkészíteni. Nekem csupán a megfelelő borsmentaolaj beszerzése okozott némi fejtörtést, mert a gyógynövényboltban nem kaptam, de a város ügyeletes gyógyszertárában sikerült azért hozzájutnom :)

Csirkemáj, kicsit másképpen

Szeretem a májat, a "legegyszerűbb" csirkemájat is. Általában jó sok hagymával, fokhagymával, majorannával és mustárral szoktam egy nagy serpenyőben megsütni. Most viszont kicsit más ízekkel bolondítottam meg, egyáltalán nem lett rossz :)

Aszalt szilvás-konyakos csirkemáj

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
0,5 kg csirkemáj
2 gerezd fokhagyma
6-8 dkg húsos szalonna
0,5 dl konyak
10 dkg aszalt szilva

Elkészítés:
Kevés olajra feltettem a nagyobb kockákra vágott szalonnát, én kolozsvárival készítettem. Erre ment a felaprított hagyma és fokhagyma, ezeket alacsony lángon kicsit megpároltam. Eközben megtisztítottam és feldaraboltam a májat, majd azt is beletettem a serpenyőbe. Nyakon öntöttem némi konyakkal és lefedve pároltam 10-15 percig alacsony lángon. Amikor megpuhult megsóztam, elzártam és fedő alatt még hagytam, hogy magába szívja kicsit a sót.
Friss, ropogós kenyérrel, vagy párolt rizzsel lehet tálalni.

Nagyon gyorsan elkészül és különleges, érdemes kipróbálni.

Vissza a gyerekkoromba

Nagggyon régen posztoltam, elnézéseteket kérem, de annyira mozgalmas ez a nyár, hogy kicsit elhanyagoltam a blogot :( De most egy olyat hozok, ami nekem hihetetlen élmény volt....Már hetekkel ezelőtt beragadt a fejembe az a gondolat, hogy egy valamirevaló szakács tud gyúrt tésztát készíteni, és már csak az alkalmat kellett megtalálnom, mikor fogom megvalósítani. Előző hétvégén el is jött az én időm :)
Anyukám segítségével elkészítettem életem első házi gyúrt tésztáját.....tudom, hogy ez a nálam 30-40 évvel idősebbeknek az égvilágon semmit nem jelent, de én már az a generáció vagyok, aki bolti tésztán nőtt fel és nagyjából húsz évvel ezelőttre nyúlik vissza az utolsó házi tésztás élményem, amikor Nagymamámmal együtt sodortuk szép vékonyra.
Éppen azért, mert végtelenül egyszerű (liszt, só, tojás, víz), nem is írok receptet, csak úgy gondoltam mindenképpen megér egy posztot....nekem legalábbis mindenképpen :)
Természetesen hagyományos krumplis tészta lett a végeredmény, amiről - elnézéseteket kérem - nem készült fotó, mert előbb bepusziltuk, mint ahogy észbe kaptam: "jajj, a fénykép"...no, hát ezzel így jártunk :) :) :)

Anyukámnak úgy fogalmaztam meg, hogy "annyira örülök, hogy egy 300 Ft-os házi krumplis tésztáért is ugyanúgy tudok lelkesedni, mint egy 5000 Ft-os marha steak-ért" :)

Gyors és egészséges

Az ilyen típusú ételeken keresztül szeretném bebizonyítani, hogy  gyorsan elkészíteni egy egészséges főtt ételt nem egy lehetetlen küldetés. És ez az, amit még egy személyre is érdemes elkészíteni, ha magányos esténken főtt ételre vágyunk. Kb. annyi idő alatt elkészül, mint egy melegszendvics.

Fűszeres afrikai harcsa kapros-joghurtos salátával

Hozzávalók:
15 dkg afrikai harcsa
só
citrombors
kevés olivaolaj
konyhakész salátakeverék
2 ek natur joghurt
kevés kapor
egy gerezd citrom

Elkészítés:
A halat befűszerezem, én most a són kívül csak citromborsot használtam, ami megadta a fő ízét. Az olajat felforrósítom egy jófajta teflon serpenyőben vagy grill serpenyőben és 5-7 percig sütöm a halacska mindkét oldalát. Míg az pirul, egy kis tálba teszem a salátakeveréket (jégsaláta-lilakáposzta-sárgarépás verziót vettem), a kaporral elkevert joghurtot ráöntöm, majd tányérra szedem. Ha szépen megpirult a halunk, a tetejére teszem.

Persze ha nagyobb mennyiséget készítünk, gazdaságosabb megvenni a salátának valókat egyesével és úgy elkészíteni, de ezt tényleg azért osztottam meg, hogy lássátok mennyire gyorsan lehet finomat készíteni. Ezt a bejegyzést főleg azoknak a tizen-huszonéveseknek szánom, akik úgy gondolják nincs affinitásuk a főzéshez és azt valami borzasztó mumusnak tekintik :) Szóval hajrá Lányok! Főzni jó! :)

Jolly Joker süti

Ezt szerintem mindenki ismeri, aki már minimális barátságot kötött a tűzhellyel...és nem csak azért, mert néha letörölgeti :) Szóval...én nem vagyok nagy süti-bajnok, ezért ezt nagyon szeretem, mert hihetetlenül egyszerű és gyors! Ráadásul nagyon finom....két-három szelet a minimum, amit együltő helyében bevág belőle az ember lánya :) Mindenképpen le szeretném Nektek írni azt a verziót, amit én szoktam készíteni, mert ehhez még csak mérőszerkezet sem szükséges!

Boci szelet vagy boci túrós...kinek hogy tetszik

Hozzávalók a tésztához:
1 tojás
11 ek cukor
15 kanál liszt
2 ek kakaópor (természetesen cukrozatlan)
1 kk szóda-bikarbóna
11 ek olaj
2,5 dl tej

Hozzávalók a túróhoz:
25 dkg túró
1 tojás
1 csoma vaníliás cukor
5 ek cukor
1 ek búzadara
1 citrom leve
fél citrom héja

Elkészítés:
Tulajdonképpen semmi különös, csak két külön edényben összekeverem a tészta és a túró hozzávalóit. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a tésztát. Ezután egy kanállal belehalmozom össze-vissza a túrót. Kb. 30-40 perc alatt készre sütöm.
Két tuti tippel lehet még fokozni az ízorgiát: egyrészt a kakaó minőségével (nem szeretek reklámozni bármit is, de én a Lidl-s kakaóra esküszöm, mert olyan elképesztő színe és íze van, hogy ilyennel még nem találkoztam). Ezen kívül még a túró halmok mellé házi meggylekvárt is szoktam a tésztára kanalazni, érdemes kipróbálni!

Szívből ajánlom kezdő és "lusta" háziasszonyoknak, vagy akár fiatal csajoknak, akik valamivel elő akarnak rukkolni édesszájú szerelmüknek :)

Pástétomok

Néhány hete vendégeim voltak, s mivel elég különböző az ízlésük így gondoltam többfélét készítek. Nem volt időm egész nap a konyhában készülődni, így olyat találtam ki, amit elő lehet készíteni a megelőző napokban. Így esett a választásom a pástétomokra.

Bazsalikomos - paradicsomos májpástétom (a képen a felső)

Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma
olaj
0,5 kg csirkemáj
1-2 ek tejföl
5 dkg vaj (nem margarin!)
só, bors
2 marék friss bazsalikom
4-5 ek sürített paradicsom

Elkészítés:
A felaprított hagymát olajon megpárolom, majd ráteszem a megtisztított, feldarabolt csirkemájat. Pirítom-párolom, amíg finom puha nem lesz. A máj egy rémegyszerű étel, csak nem szabad túlsütni/túlfőzni, mert élvezhetetlen lesz. Amíg párolódik hozzáadom a bazsalikom levelek felét, borsot és a paradicsompürét. Amikor finoman krémes puha, megsózom és lehúzom a tűzről. Amikor kihűlt botmixerrel vagy konyhai aprítóval a vajat, a tejfölt és a maradék bazsalikomot hozzáadva pürésítem. Igény és állag szerint lehet még paradicsom sürítménnyel ízesíteni.



Márványsajtos csirkemell pástétom  (a képen a bal oldali)

Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé
só, bors
5 dkg vaj (nem margarin)
1-2 ek tejföl
6-8 dkg márványsajt

Elkészítés:
A csirkemellet kis kockákra vágtam és párolóedényben puhára pároltam. Miután kész lett, aprítógépbe tettem a vajjal, sajttal, tejföllel együtt. Sóztam, borsoztam és krémesre pürésítettem. És már kész is :)



Curry-s tojáskrém  (a képen a jobb oldali)

Hozzávalók:
7-8 tojás
1-2 ek tejföl
só, bors
fél fej vöröshagyma
kis gerezd fokhagyma
ízlés szerint curry
kevés olaj

Elkészítés:
A tojásokat keményre főztem, az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároltam egy kevés olajon. Megpucoltam a tojásokat és a szokásos módon beletettem az aprítóba, hozzáadtam a hagymát, fokhagymát, tejfölt, sóztam, borsoztam, curry-vel ízesítettem.



Szarvasgombás vaj  (a képen az alsó)

Hozzávalók:
20 dkg vaj (nem margarin!)
1,5-2 dkg szarvasgomba
só

Elkészítés:
Drága Aliz barátnőmtől kaptam egy jó adag szarvasgombát, ennek köszönhető ez a mennyei étek. Ez ugyan nem pástétom, de kenhető :) Nincs is  mit leírni vagy túlmagyarázni...a vajat összekeverem a lereszelt szarvasgombával, megsózom és pont :)


A közelünkben van egy kiváló pékség, ahol isteni ropogós rozsos bagettet lehet kapni, amiből beszereztem párat, azzal és friss zöldségekkel fogyasztottuk a fent leírt quartettet :)

BLOGKÓSTOLÓ 17.

A tetovált lány, vagyis Ági  meghirdette a 17. Blogkóstolót (17. Blogkóstoló sorsolása  ), amire én is jelentkeztem. Ennek az a lényege, hogy kisorsol a jelentkezők közül egy sorrendet, megosztja és mindenki az utána következő blogról választ valami finomságot, amit elkészít. Nekem ez az első ilyen közösségi blogos élményem, így nagy örömmel vetettem bele magam a nekem sorsolt blogger, vagyis Fehér Falat írásaiba. Egyértelműen látszik, hogy a tudatos táplálkozás híve, ami nekem nagyon tetszett, és egyik nagy kedvence a különböző ízesítésű zabkorong. Rögtön le is csaptam rá és a következőt készítettem el: Fehér Falat színes zabkorongjai
....sokat nem variáltam rajta, csak készítettem hozzá egy egészségtudatos cukkinifőzeléket.

Színes zabkorongok kapros cukkinifőzelékkel

Hozzávalók a zabkorongokhoz:
2,5 dl zabpehely
2 tojás
fél fej vöröshagyma (Fehér Falat 1 lilahagymával készítette)
1 kápia vagy kaliforniai paprika
kevés olaj
só, bors
1 csokor snidling (Fehér Falat szárítottat tett bele)

Hozzávalók a főzelékhez:
3 db zsenge cukkini
1 kis natúr joghurt
3-4 kisebb szem krumpli
só, bors
fél gerezd fokhagyma
egy csokor kapor

Elkésztés:
A zabpelyhet kb. 1 dl vízzel leöntöm és hagyom, hogy felszívja (kb. fél óra). A burgonyát meghámoztam és párolóedényben elkezdtem párolni. Közben a cukkiniket felkockáztam és amikor a krumpli már majdnem puha volt, hozzátettem a cukkinit is. Nagyon kevés idő (5-10 perc) elég neki, mert akkor jó, ha még roppanós és a továbbiakban még fogjuk kicsit hőkezelni. Szóval amikor a krumpli teljesen megpuhult, a cukkini pedig még res, leveszem a tűzről és az 1/3 cukkinit a burgonyákkal összeturmixolom (én jelen esetben a konyhai aprítóval tettem), sózom, borsozom, beleszórom a kaprot és pépessé zúzom. Ebbe a masszába beleöntöm a joghurtot, összekeverem. A darabokban hagyott cukkinit beleöntöttem egy kis lábasba majd hozzáadtam a joghurtos masszát; nekem kicsit sűrű lett, ezért öntöttem hozzá némi vizet. Kicsit még összerottyantottam és kész is az igen egészséges, önmagával (és egy kis krumplis trükkel :)  ) besűrített főzelékünk. Se habarás, se rántás :)

Amíg ezt elkészítettem, a zabpehely is remekül magába szívta a ráöntött vizet, így mehetett bele minden egyéb hozzávaló: a 2 tojás, fél fej felaprított vöröshagyma, 1 piros kaliforniai paprika kockákra vágva, só, bors, és a felaprított snidling. Mivel a főzelékbe csak egy fél gerezd fokhagymát reszeltem, így a másik felét ebbe tettem :) Alaposan összekevertem és kevés olajon korongokat formázva belőlük közepes lángos barnára sütöttem mindkét oldalukat.
Ezúton is köszönöm Fehér Falatnak az ötletet, nagyon finom lett :) Ha javasolhatom, próbáld ki ezzel a főzelékkel is! No, és persze mindenki más is ;)

Gyors egyszemélyes

15 perc alatt készítettem egy egyszemélyes fogást, nagyon kedvemre való lett :)

Pirított harcsakockák pesto-s spagettiágyon

Hozzávalók:
10-15 dkg afrikai harcsa
só, bors
fél citrom leve
kevés olaj
8-10 dkg spagetti (durum)
1 ek. zöld pesto
1 ek. tejföl

Elkészítés:
Feltettem egy  kis fazék vizet a tűzre, míg felforrt felkockáztam a halat, kevés olajon megpirítottam. Közben sóztam, borsoztam, rácsorgattam a citrom levét. Amikor felforrt a víz, megsóztam és megfőztem benne a spagettit. Egy kis edényben összekevertem a tésztát a tejföllel és a pesto-val, majd tányérba helyeztem. Amikor a harcsakockák ilyen szép barnára pirultak, mint a képen, ráhalmoztam a spagettire, és jóízűen elfogyasztottam.
Gyors, egészséges és finom! :)

Dolce vita :)

Nos, nem vagyok egy sütő bajnok, inkább a főzés az én asztalom...igazából még nagyon nem rontottam el süteményt sem, csak a főzésnél érzésből dolgozom, a sütéshez kell a recept meg a mérleg. Persze lehet, hogy 4-5 év múlva már ehhez sem kell elővennem :) Készítettem már egyszer rácsos pitét, az szilvás volt és finom, de ez totálisan überelte azt. Azt hiszem a titok abban rejlett, hogy nem margarinnal, hanem vajjal dolgoztam és gyorsan hidegen összeállítottam a tésztáját. Ezt minden szakirodalom, receptújság, blog és kontár-szakács is leírja, hogy a linzer tésztát hideg hozzávalókból gyorsan kell összegyúrni, mert akkor lesz finom, puha és omlós....hát, az durván az volt :) És akkor jöjjön a recept:

Barackos rácsos pite

Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
víz (tojás sárgája helyett)
1 nagy konzerv barack
1 vaníliás pudingpor

Elkészítés:
A lisztben elmorzsoltam a hideg vajat, hozzáadtam a cukrot, a vaníliás cukrot és annyi vizet, amivel jól gyúrhatóvá vált. Az eredeti receptben egy tojássárgáját írt, de mivel nálam az éppen egy sem volt és már nyakig benne voltam a sütésben, így nem mentem le a boltba, hanem vízzel oldottam meg. Kicsit ugyan tartottam tőle, hogy "jajjj, mi lesz, ha eltérek a recepttől", de nagyon omlós lett. Szóval miután gyorsan összedolgoztam a tésztát, fóliába helyezve 1 órára a hűtőbe tettem. Közben a barackot felkockáztam, beleetettem egy kis lábasba, ráöntöttem a levének 3/4 részét és felmelegítettem.. A maradék levet kikevertem a pudingporral, majd hozzáadtam a felmelegített barackhoz. Nekem kicsit sűrű volt, így egy kis vízzel higítottam. Hagytam ezt is hűlni. Amikor letelt az egy óra, kivettem a tésztát és ketté vettem (2/3 - 1/3 arányba). A nagyobbik részt vékonyra nyújtottam, és kivajazott tortaformába helyeztem úgy, hogy a széle a forma falára simult, villával megszúrtam több helyen. Betettem kb. 10 percre alacsony lángon sülni...több helyen azt írták érdemes súly ráhelyezni, hogy ne púposodjon fel, de én ezt elhagytam, csak tényleg ne menjen legmagasabb hőfokon a sütő. Közben a maradék tésztát is kinyújtottam és hosszú csíkokra vágtam. Amikor a tészta teteje kicsit keményebb lett, kivettem és beleöntöttem a pudingos barackot. A tésztacsíkokkal lefedtem és kb. 35-40 percet együtt sütöttem.
Nagyon finom és ilyen módszerrel szinte bármilyen idény gyümölccsel el lehet készíteni ezt.

A képen látszik, hogy az enyémnek kicsit fakó a teteje, ez lett az egyetlen szépséghibája, de sajnos ezzel nem tudtam mit kezdeni, mert a sütő alulról nagyon, felülről nagyon gyatrán süt...de normál esetben a csíkok gyönyörű aranybarnára sülnek. Kihűlve megszórtam porcukorral és felszeltem.

Reggeli kényeztetés

Annyira jó, amikor meleg reggelivel lehet kezdeni a napot :)

Paradicsomos-snidlinges tojáslepény camambert-rel

Hozzávalók:
4 tojás
egy marék aprított friss snidling
fél paradicsom
5 dkg camambert
só
olaj

Elkészítés:
Jó alaposan felvertem a tojást, majd kevés felmelegített olajra öntöttem. Rászórtam a snidlinget, belekockáztam a sajtot és rákarikáztam a paradicsomot. Alacsony lángon, lefedve sütöttem addig, amíg kicsit folyós volt még a teteje. Négy felé vágtam, kicsit széthúzogattam, hogy a rések közé belefolyjon és még 1-2 percig sütöttem....éééésss már kész is :) Ropogós korpás zsemlével fogyasztottam :)

Hétköznapi finom fogás

Ez nem most készült, de megtaláltam a fotóját, így meg is osztom Veletek. Ahogy a képből lejön, természetesen Drága Páromnak készült :)
Egyszerű, de nagyszerű!

Fokhagymás-gombás pulykaragu rozmaringos tört krumplival

Hozzávalók:
50 dkg pulykamell
50 dkg csiperke gomba (de nyugodtan lehet vegyesen laskával is)
3-4 nagy gerezd fokhagyma
só,bors
kevés olaj
1 kg burgonya
1 marék aprított friss rozmaring

Elkészítés:
Felkockázom a pulykamellet és felszeletelem a megmosott gombát is. Sós vízbe felteszem főzni a megtisztított, felaprított burgonyát. Közben kevés olajon, magas lángon megpirítom a húst, sózom és borsozom, majd ráreszelem a fokhagymát is. Lejjebb veszem a lángot alatta, lefedem és együtt párolom puhára. Amikor már majdnem kész, hozzáadom a gombát és még 10 percig hagyom őket.
Ránézek a krumplira, ha megpuhult, leszűröm. Egy nagyobb serpenyőben kevés olajon hőkezelem az apróra vágott rozmaringot, és hozzáadom a főtt krumplit. Kicsit darabosra összetöröm és a finom fokhagymás- gombás pulykaraguval tálalom.

Egy óra alatt kész van (mosogatással együtt), és finom is. Semmi flikk-flakk, csak a legegyszerűbb fűszerek és hozzávalók. Egyébként a rozmaring és krumpli isteni páros, érdemes krumplipürében is kipróbálni :)

Egy könnyű gyümölcsös fogás

Ezúttal egy gyümölcsös-húsos fogást készítettem, aki szereti az ilyen párosítást, az mindenképpen próbálja ki.

Gyümölcsös csirkemell mazsolás barna rizzsel

Hozzávalók:
70 dkg csirkemell filé
1 konzerv ananász
1 konzerv őszibarack
só, bors
2 tk méz
balzsamecet ízlés szerint (én málna aromásat használtam)
kevés olaj

Elkészítés:
A barna rizst felteszem főzni háromszoros sós vízben, a mazsolát beáztatom a konzerv gyümölcsök levében. A csirkemellet és a gyümölcsöket kisebb kockákra vágom. A csirkemell kockákat magas lángon megpirítom, közben sózom, borsozom. Amikor már pirul, hozzáteszem a gyümölcsöket és tovább pirítom. Mézzel, balzsamecettel ízesítem.
Ha a rizs majdnem kész, hozzáadom a mazsolát lével együtt. Amikor teljesen megpuhult a rizs, leszűröm és a gyümölcsös csirkével tálalom.

Természetesen fehér rizzsel is el lehet készíteni és friss, idénygyümölcsökkel is, nekem most ehhez volt kedvem.

Sok-sok sajt és csirke mediterrán életérzéssel

Gondolom már észlelhető volt, hogy a mediterrán (főként olaszos) ízvilág igen közel áll a szívemhez...és az ízlelőbimbóimhoz :) Ezzel a menüvel egy kedves házaspárt láttunk vendégül, és - úgy tűnt - sikere volt :)

Aszalt paradicsomos sajtban sült filézett csirkecomb olivás-bazsalikomos rizzsel

Hozzávalók:
8 db felső csirkecomb (kifilézve)
20-30 dkg reszelhető sajt
5 dl tejszín
10-12 db aszalt paradicsom apróra vágva.
só, bors
40 dkg rizs
20-25 db fekete olivabogyó
egy marék friss bazsalikom
olivaolaj
kevés vaj

Elkészítés:
A csirkecombokat sózom, borsozom, kicsit állni hagyom; természetesen még jobb, ha ezt az elkészítés előtti napon tesszük. Kevés olajon mindkét oldalát magas lángon megpirítom, majd félreteszem hűlni. Előveszek egy nagy hőálló tálat (pl jénait), kikenem vajjal, majd beleöntöm a tejszínt, hozzáteszem a reszelt sajtot, és az aszalt paradicsomot. Jó alaposan összekeverem, hogy szép sűrű massza legyen belőle, sózom, borsozom. Belehelyezem a csirkecombokat úgy, hogy a sajtos tejszín szépen befedje mindenhol. Beteszem a sütőbe, közepes lángos sütöm 1-1,5 órát (kinek milyen sütője van, de egy óra után érdemes megnézni, hogy mennyire puha a husi). A rizst megfőzöm, a bazsalikomot és az olivabogyót felaprítom, majd 2-3 percig kevés olivaolajon hőkezelem. Az elkészült rizst összeforgatom a bazsalikomos olajbogyóval. Ha minden elkészült, ízlésesen tálalom!

Ez a fajta étel a végtelenségig variálható: az alap a tejszínes-sajtos massza és a hús....innentől kezdve csak a fantázia szab határt. Én először afrikai harcsával készítettem és medvehagymával fűszereztem, az is hihetetlen finom volt. Érdemes bármelyiket kipróbálni :)

Édes bűnbeesés

Egy nagyon gyors vendégváró desszertet osztanék meg...

Epres pohárkrém babapiskótával

Hozzávalók:

3 dl Hulala habtejszín

1 nagy epres joghurt

20 dkg friss eper

kevés porcukor

6-7 db babapiskóta

2 dl tej

Elkészítés:

Kevés porcukorral kemény habbá vertem a habtejszínt, majd óvatosan elegyítettem az epres joghurttal és az apróra vágott friss eperrel. Néhány órára betettem a hűtőbe. Tálaláskor szépen pohárba rétegeztem a habot és a tejbe áztatott babapiskótát. Tetejét citromfűvel és eperrel díszítettem.

Nagyon mutatós és - nem mellesleg - igazán finom is...ráadásul bármilyen idénygyümölcsből és hozzá passzoló joghurtból is el lehet készíteni.

Egy kis mediterrán ízvilág

Friss kicsi cukkiniket vettem, amit némi sárgarépával kiegészítve gyors, finom salátát készítettem, majd megkoronáztam egy kis tojással :)

Mediterrán cukkinisaláta bevert tojással

Hozzávalók (2 főre):
2 kicsi cukkini
1 közepes sárgarépa
5-6 db olajban eltett aszalt paradicsom
2 marék fekete olivabogyó
kevés mediterrán szőlőmagolaj
4 tojás
felkarikázott bagett
zöld pesto
só

Elkészítés:
A cukkiniket alapos mosás után zöldséghámozóval vékony lapokra szelem, ugyanígy a megpucolt sárgarépát is. A cukkini belső magos részét már nem teszem hozzá, de a mostani friss, zsenge cukkiniknek szinte alig van magja még. Ezeket a lapos szálakat belehalmozom egy tálba, megszórom a felkarikázott olivabogyóval, valamint a felcsíkozott aszalt paradicsommal. Közben egy kis lábasban teszek fel vizet forralni. A salátát meglocsolom a mediterrán szőlőmagolajjal. Ha ilyenünk nincsen, akkor friss aprított bazsalikommal, oregánóval, zúzott fokhagymával kikevert olivaolajjal is helyettesíthetjük. Ha felforrt a víz, lejjebb veszem alatta a lángot és a gyöngyöző vízbe eresztem óvatosan a tojásokat. Kb. 4-5 perc után szűrőkanállal kiveszem, a tányérba púpozott saláta tetejére helyezem, sózom és felvágom őket.
Hozzá felkarikázott, pesto-val megkent bagettet kínálok. Isteni finom így együtt, jó étvágyat!

Nagy családnak nagy kalács

Szerettem volna Húsvétra valamilyen sós kalácsot sütni, de még sose készítettem semmilyet, így nincsen bevált receptem. Abban biztos voltam, hogy szeretném ha medvehagymás lenne...erre tegnap drága Helga barátnőm meglepett a Príma Konyha legújabb számával, amiben megtaláltam ezt a receptet és ma ki is sült a kicsike :)

Medvehagymás-fűszeres kalács

Hozzávalók a tésztához:
4 dkg élesztő
kb. 4 dl tej
2 mokkáskanál kristálycukor
80 dkg finomliszt
2 tojássárgája
1 kiskanál só
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
3 ek. olaj

Hozzávalók a töltelékhez:
1 csokor medvehagyma
1 púpozott ek. édes őrölt pirospaprika
1 csapott ek. őrölt fekete bors
só
a tetejére egy tojás sárgája és egy marék szezámmag

Elkészítés:
Kb. 1 dl langyos cukrozott tejbe belemorzsoltam az élesztőt és felfuttattam.  A lisztet beleszitáltam egy tálba, a közepébe egy mélyedésbe öntöttem a felfuttatott tejet, ráütöttem a két tojás sárgáját, hozzáadtam a sót, az olvaszott (de nem meleg) vajat, az olajat és a maradék langyos tejet. Bedagasztottam és meleg helyen letakarva kétszeresére kelesztettem.
Ezután 3 részre osztottam, és egyenként vékony téglalap alakúra nyújtottam őket. Mindegyiket megkentem kis vízzel, sóztam, az elsőt megszórtam az apróra vágott medvehagymával, a másodikat az őrölt piros paprikával, a harmadikat pedig az őrölt fekete borssal. Mindegyiket hosszanti irányban feltekertem, mint egy palacsintát, majd az így készült hosszú hengerekből fonatot készítettem. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyeztem, lekentem tojás sárgájával, megszórtam szezámmaggal majd hagytam kelni még 35 percet. Ezután közepes lángos szép aranybarnára sütöttem.
Ez egy giga méretű kalács lett, de leszünk is rá páran :) 3-4 fős család részére nyugodtan meg lehet felezni a hozzávalók mennyiségét.
Szerintem a húsvéti sonkával gond nélkül le fog csúszni :)

Ezzel kívánok minden kedves olvasómnak Áldott Húsvéti Ünnepet!

Babfasirt

Egy kis ötlet Nagypéntekre...vagy a mindennapokra is akár.

Babfasirt

Hozzávalók:
2 konzerv vörös bab
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zsemle
2 tojás
annyi zsemlemorzsa, amennyit felvesz
só, bors
őrölt kömény

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem, a babot leszűröm, majd összetöröm villával. Nem kell teljesen pépesre, olyan finoman darabos maradhat. Egy nagyobb tálba teszem a babot, majd hozzáteszem az üvegesre párolt hagymát. A zsemlét vízbe áztatom, kinyomkodom és ezt is hozzáadom. Beleütök két tojást, sózom, borsozom, őrölt köménnyel és reszelt fohagymával fűszerezem. Jó alaposan összekeverem és lassanként annyi zsemlemorzsát öntök hozzá, amennyit felvesz. Egyébként 'kiskoromban' imádtam ezeket az "amennyit felvesz" és "olyan gondulom-formán" kifejezéseket....halvány fogalmam nem volt mennyit kéne felvennie és hogy én hogyan "gondulom :) No, de most már én is előszeretettel használom ezeket :)
Visszakanyarodva...jól összedolgozom, gombócokat formázok belőle, megforgatom zsemlemorzsában, kicsit kilapítom és olajozott tepsibe sorakoztatom őket. Magas hőfokon ropogósra sütöm.

Én ez alkalommal borsófőzelék mellé készítettem, de puha kenyérrel, friss zöldségekkel is kiváló!

Ötletek spagettire

- avagy egy fárasztó nap után fél óra főzés több, mint elég :)

Nos lehet, hogy elég sok tésztás ételt teszek fel, ennek az egyik oka, hogy nagyon szeretjük, a másik, hogy villámgyorsan megvan. S mivel ma több, mint 10 óra meló után kissé le voltak merülve az elemeim, így ismét maradt a tészta. Nem mondom, hogy ez a szénhidrátszegény étrendbe belefér, de nem voltak illúzióim: tészta nélkül nem bírom, így inkább eszek fél adag ebédet, de muszáj kielégítenem az ízlelőbimbóim vágyait :) Azért írtam, hogy ötletek spagettire, mert kétfélét készítettem: egy húsosat és egy húsmenteset...na, vajon melyik lesz az enyém? :)

Sonkás-tejszínes spagetti  és  Cukkinis-márványsajtos spagetti

Hozzávalók:
40 dkg spagetti
kevés olivaolaj
5-6 dkg házi sonka
1 kis cukkini
3 dl tejszín
só, bors,
4-5 dkg trappista sajt
5-6 dkg márványsajt
0,5 dl száraz fehér bor

Elkészítés:
Feltettem főzni sós vízben a spagettit. Közben elővettem két serpenyőt (az egyik egy wok volt, hogy elférjen benne az emberes adag sonkás tészta a végén). Először megpirítottam az apró kockákra vágott sonkát...igazából ha nincs házi, akkor valami füstölt legyen, ne gépsonka, mert annak 'se íze-se bűze' - már bocsánat - ennek viszont ez a lelke. Ha szépen megpirult, félreteszem serpenyőstől, és a másikban magas lángon megpirítom a csíkokra vágott cukkinit egy leheletnyi olivaolajjal. Jó magas lángon végeztem ezt a műveletet, hogy meg is barnuljnak kicsit, és ne "punnyadjanak" össze, mert úgy veszít az élvezeti értékéből. Ha roppanósra pirult, rámorzsolom a márványsajtot, ráöntök kb. fél dl tejszínt és fél dl fehér bort, kicsit összerottyantom, sózom, és kész. Visszatettem a tűzre a sonkás edényt, ráöntöttem a maradék tejszínt, borsoztam (én sóztam is, mert nem volt vészesen sós a sonka, de a házinál kóstolni kell). Egy nagyon kevés márványsajtot ebbe is morzsoltam, plusz belereszeltem a trappistát, megvártam míg elolvadt és már kész is volt. A kifőtt tészta 1/4-ét a cukkinis szósszal 3/4-ét pedig a sonkással kevertem össze.

No, ilyenkor szoktam mondani, hogy csak az nem tud főzni, aki nem akar....annyira pofonegyszerűek ezek is :)

A minden évben kihagyhatatlan: MEDVEHAGYMA

Valóban minden évben elmegyünk Anyukámmal medvehagymát szedni egy közeli erdőbe, amiből frissen is készítek valamit, valamint jó nagy adagot le is fagyasztok, így egész évben rendelkezésre áll. Megmosom őket, leszárítom majd felaprítom és mehet is a zacskóba.
Gondolkodtam, hogy mit főzzek belőle frissen, és nagyon nem reagáltam most túl...így lett ez a "medvehagymás ami a hűtőmben van" típusú fogás.

Medvehagymás tavaszi rizses hús

Hozzávalók:
egy nagyobb bögre barna rizs
2 db csirkemell
fagyasztott zöldségkeverék
két marék aprított medvehagyma
két marék aprított rukkola
olaj
só, bors

Elkészítés:
Kevés olajon, magas lángon megpirítom az apróra vágott csirkemellet, sózom, borsozom. A rizst forró, sós vízben megfőzöm, a zöldségeket pedig párolóedényben megpárolom. A csirkemellhez adom a rukkolát és a medvehagymát, és ha kész a rizs és a zöldség, akkor azokat is hozzáadom. Nagyjából ennyi :) Semmi különös nincs ebben, de egyszerűen ilyen napsütéses időben hihetetlen jól esnek az ilyen friss, tavasz-ízű ételek.

Húsmentes élvezet

Újabban próbálom kicsit visszafogni a kalóriabevitelt, ezért egy könnyedebb ételt kreáltam úgy, hogy íze is legyen :)

Vega rakott brokkoli brie sajttal

Hozzávalók:
70-80 dkg brokkoli
10 dkg brie sajt
3 db tojás
kicsi vaj
egy gerezd fokhagyma
3-4 dkg trappista sajt
só

Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedtem, a kemény szárakat levágtam. Nem dobtam ki, mert hihetetlen finom friss illata van és zöldséglevesbe/ erőlevesbe kiváló lesz majd, így azokat is megtisztogattam és ment a fagyasztóba. A rózsáit pároló edényben kevés sóval roppanósra pároltam (ez nagy lángon kész volt nagyjából 10 perc alatt). Egy másik edényben keményre főztem a tojásokat, majd megpucoltam . Egy tűzálló tálat kivajaztam, beletettem a brokkolikat, rápakoltam a felkarikázott főtt tojást, megszórtam a felaprított fokhagymával és a felkockázott brie sajttal. Ráreszeltem a trappistát, majd 10-15 perc alatt sütőben összesütöttem.
No, persze akkor lenne igazán null-kalóriás, ha se sajt, se vaj nem lenne benne, de akkor - valljuk meg- sok íze sem lenne. Meg ugye azt mondják, hogy csak a víz nem hízlal :) :) :) De egyébként egy adagra lebontva kb. 400 kcal így sajtosan, ami elég barátságos mondjuk egy rántott hús+sült krumpli kombinációhoz képest, szóval hajrá! :)
Amennyiben ezt főételként fogyasztjuk, akkor nagyjából 3 normál adag (vagy 2 "férfias") jön ki belőle, de természetesen köret is lehet egy jó grill csirkemellhez, vagy egyéb sülthöz.

Spenót-szerelem

Az utóbbi hetekben kicsit eltűntem...no, persze nem azért, mert nem forgott a fakanál a konyhámban, hanem leginkább idő és ihlet hiányában kicsit pihentettem a megosztásokat. De természetesen mindent lefotóztam és előbb-utóbb fel is kerülnek majd ide. Most viszont a hallgatást egy óriási kedvencemmel töröm meg...igazából bármikor képes lennék fogyasztani, reggelire, ebédre, vacsorára :) Egyszerűen ha létezik szerelem ember és étel között, akkor ez az...ugyan lehet, hogy csak egyoldalú ez a rajongás, mert hát nem hiszem, hogy a spenótos tészta tudna engem szeretni :) :) :)
Nem is fogok nagy receptet írni hozzá, mert - kis túlzással-  leginkább csak spenót és tészta kell hozzá :) Mindig valami aprósággal még kiegészítem, most ez lett a végeredmény:

Spenótos tagliatelle gombával, fetával

Hozzávalók:
30 dkg tagliatelle
25-30 dkg spenót
2-3 gerezd fokhagyma
15 dkg csiperke gomba
3 dl tejszín
só
szerecsendió
kevés vaj
5 dkg feta sajt

Elkészítés:
Megfőzöm a tésztát (természetesen nem menzás módon, szétmálósan puhára :) ), közben kevés vajon megpárolom a csíkokra vágott spenótot....bár én most fagyasztottat használtam, mert hirtelen felindulásból készítettem, és ez volt itthon. Egyébként a fagyasztottból is van az a fajta, ami levelekben kicsi golyókká formázva van lefagyasztva, az a legtutibb! Szóval megfonnyasztom, ráreszelem a fokhagymát és megsózom. Miután összeesett, ráteszem a nagyobb darabokra vágott gombát majd felöntöm a tejszínnel. 2-3 perc alatt összefőzöm, a végén pedig beletördelem a fetát és frissen reszelek bele szerecsendiót, végül az egészet összekeverem a tésztával.
Tulajdonképpen bárhogy lehet variálni, van amikor parmezánt teszek bele, készítettem már csirkés verziót is, utóbbit inkább a férfiember kedvére :)

Annyit még a spenóthoz fűződő vonzalmamról, hogy nagyon sokáig (kb. 6-8 évvel ezelőttig) utáltam. Ez valószínűleg sokáig elhúzódó óvodás berögzöttség lehetett, majd egyszer Drága Helga barátnőm által készített spenót levest ettem, ami isteni finom volt, onnantól kezdve az egyik kedvencem lett! :) Ezúton is köszönöm neki az élményt ;)

Az afrikai harcsa természetes élőhelye az Irsai Olivér :)

Nagyon kedvelem a halakat, eddig kevés olyat ettem, ami nem ízlett volna. A gond csak az, hogy nem tenger mellé születtem, ahol sok-sok fajtát lehet frissen megkapni. Nálunk vagy fagyasztva, vagy nagyobb áruházakban horror áron lehet hozzájutni. Szóval sokkal kevesebbet kóstoltam, mint amennyit szeretnék, de eddigi tapasztalataim alapján az afrikai harcsa a favorit! Fehér húsú, olyan jó kis "tömör" fajta, és véletlenül sincsen pocsolya íze/szaga, mint némely pontynak. Eddig bármilyen formában fogyasztottam, abszolút meggyőzött. És akkor miután ódákat zengtem róla, álljon itt egy könnyű, egészséges étek belőle.

Grillezett afrikai harcsa sajtmártással és kelkáposzta-batyuval

Hozzávalók:
70 dkg nyúzott afrikai harcsa filé
3-4 gerezd fokhagyma
1 kicsi fej kelkáposzta
1 kicsi karfiol
3-4 dkg vaj
3-4 ek liszt
kb. 5-6 dl tej
só, bors
szerecsendió
2 tojás
0-5 dl száraz fehérbor
kevés olivaolaj
kb. 15 dkg sajt (vegyesen többféle)

Elkészítés:
Ez egy olyan fogás, aminek a körete macerásabb és időigényesebb, mint a hal. A halat csak bepácolom és megsütöm, pont. No, persze csak akkor ilyen gyors, ha nyúzottan veszem....én bőröset vásároltam, így azzal azért eljátszottam egy darabig :) Szóval előző este, vagy pár órával sütés előtt lereszelt fokhagymával jó alaposan bedörzsölöm a halacskákat, meglocsolom olivaolajjal és lefedve hűtőbe teszem.
A körethez a kelkáposztát leveleire szedem úgy, hogy ne szakadjanak el. A legbelső torzsáját félreteszem, később felhasználom. A leveleket párolóedényben kb 5 perc alatt roppanósra párolom, épp hogy csak kicsit 'összeszottyadjon', majd félreteszem hűlni. Addig felteszem a rózsáira szedett és kisebb darabokra aprított karfiolt is párolni, valamint melléteszem az kis darabokra vágott kelkáposzta torzsát; amíg ez is roppanós lesz, besamel mártást készítek (vajat olvasztok, rászórom apránként a lisztet és fokozatosan felöntöm tejjel, amíg szép mártás sűrűségű nem lesz), sózom, borsozom, szerecsendióval ízesítem. A kész mártás egyharmadát átteszem egy másik edénybe, beleütöm a  tojásokat és alaposan összekeverem, majd a kész karfiolt a kelkáposztadarabokkal szintén hozzáadom és jól elvegyítem a mártással, hogy mindenhol érje a zöldségeket, ez lesz a töltelék. Ezután egyesével megtöltöm a már kihűlt kelkáposztaleveleket, a kész batyukat pedig egy kivajazott tűzálló edénybe sorakoztatom. Közepes lángon 20-30 percig sütöm. Amíg sülnek, addig előveszem a bepácolt harcsákat és grill serpenyőben leheletnyi olajon szép barnára sütöm.
A megmaradt besamelt megmelegítem, ha már kihűlt volna és belereszelem a sajtokat (én itt parmezánt, márványsajtot, és füstöltet használtam) és beleöntöm a bort. Kiforralom az alkoholt és kész is. Mindeközben már a batyuk és szépen összeálltak a sütőben, már csak a tálalás és az elfogyasztás maradt :)
Nem szoktam reklámozni sok mindent, de ezt most muszáj: Kamocsay Ákos Irsai Olivér bora tette teljessé ezt a fogást. Ebből került a sajtmártásba és ezt is fogyasztottuk hozzá....és így szépen keretbe zárva visszakanyarodhatunk a címhez: Az afrikai harcsa természetes élőhelye az Irsai Olivér :) Csodálatos volt a harmónia!

Friss és könnyű

Gyors, könnyű, szép és nagyon finom! Nem is azért osztom meg Veletek, mert különleges vagy nehezen elkészíthető volna, hanem mert tényleg finom és ha ízlésesen tálalom, igazán boldogan lehet elfogyasztani :)

Csirkés rukkolasaláta fetával

Hozzávalók:
1/3 csomag rukkola
fél paradicsom felkockázva
3-4 dkg feta felkockázva
3-4 dkg sült csirkemell darabok
olivaolaj
balzsamecet

Elkészítés:
Szépen rétegesen egymásra halmozom a hozzávalókat egy tányéron, meglocsolom kis olivaolajjal és balzsamecettel. Én itt mediterrán olivaolajat és málna aromás balzsamecetet használtam. Roppant egészséges, és könnyű vacsi! Néha ilyen is kell :)

Nyári szabadtéri sütögetésre emlékezve

Nézegettem a régebbi étel fotóimat, és ahogy ezt megláttam....fffúúúú, még a napsütést is éreztem a vállamon, az ízét pedig a számban. Gondoltam meg is osztom Veletek, hadd vágyakozzatok Ti is a nyárra és a szabadban való sütögetésre :)

Mustáros tarja sült hagymával, tojásos-zöldséges rizzsel

Hozzávalók:
6 szelet sertéstarja
mustár
2-3 fej hagyma
olaj
2 tojás
mexikói zöldségkeverék
1 bögre rizs

Elkészítés:
A tarjaszeleteket előző este besóztamm, borsoztam és alaposan bedörzsöltem mustárral, meglocsoltam olajjal, majd zárható edényben pihentettem másnapig. Nyáron sokszor csináltuk úgy, hogy az ebéd egy részét a konyhában, másikat a teraszon készítettük el az úgynevezett HotPan sütőalkalmatosságban. Aki nem ismeri: ez egy olyan négyszet alakú teflonos edény, aminek van egy üveg teteje és elektromos árammal működik, egy tekerővel pedig állíthatom a hőfokot. Én bírom, jó kis szerkentyű :) Na, szóval...a rizst feltettem főni kétszeres vízben, amikor majdnem kész, hozzáadtam a zöldségkeveréket. Miután megfőtt mindegyik, leszűrtem. Egy serpenyőben kevés olajon megsütöttem a felvert, sózott tojást, ezt is hozzákevertem a zöldséges rizshez. Persze mindezt párhuzamosan készítettem a hússal... Ugyanis azokat kivettem a hűtőből és kevés olajon először magas lángon mindkét oldalán megpirítottam, majd visszavettem a hőfokon, lefedtem és puhára pároltam. Felcsíkoztam jóóóóó sok hagymát és azt is megsütöttem a husik mellett. Nos, ez lett belőle! Nekem a sült tarja annyira nyáridéző, hogy csuda :)

12 perces meleg reggeli

Nem kell órákig bíbelődni a meleg reggelivel, még csak négycsillagos szállodába se kell mennünk érte, nem túlzok....tényleg 12 perc volt a kigondolástól a tálalásig! Dióhéjban: gyors, meleg, tápláló, egészséges!

Tükörtojás fetás madársalátával

Nincs recept :) Minek?
(a tükörtojásra egyébként mindig szórok paprikát, borsot és sót, sokkal szebb így!)
Megéri ennyivel előbb kelni, de tényleg! :)

Melegszendvics gyümölccsel

Tudom, hogy általában a melegszendvics szalámi+sajt verziója a legelterjedtebb...és ha már valamivel variálják, az általában valami zöldség: én például szoktam amolyan magyaros verziót is készíteni hagymával, kolbásszal. De mivel én szeretem a hús+gyümölcs párosítást, így simán el tudtam ezt képzelni a szendvicsen is...hozzáteszem, hogy ez egy olyan estén készült, amikor A Férfiember dolgozott, mert tuti sokkot kapott volna ettől :) :) :)

Sonkás-ananászos melegszendvics diós vegyes salátával

Hozzávalók:
egy kifli
kevés vaj
4-5 szelet gépsonka
sajt
ananász
uborka
jégcsapretek
paprika
dióbél
olivaolaj
balzsamecet

Elkészítés:
A kiflit elfeleztem, megvajaztam, ment rá a sonka, az ananász darabok és a sajt...én jelen esetben füstölt trappistát és eidamit használtam. A salátához felszeltem egy kis jégcsapretket, uborkát, paprikát, tányérra halmoztam, kevés olivaolajat és balzsamecetet csepegtettem rá, a tetejére diót szórtam.

Ez sem volt egy agysebészet, de szerettem volna megmutatni, hogy ha az ember egyedül áll neki enni, akkor is érdemes megadni a módját....ezért le is fotóztam mindkét irányból. Én nagyon szeretek rendesen megteríteni, szépen tálalni az ételt, és egy egyszerű melegszendvicset is el lehet fogyasztani ünnepélyesen :)

Gyors kaja, de nem 'gyorskaja'

Ez még a múlt héten készült...imádjuk! Fáradt voltam, nem akartam sokat bíbelődni a főzéssel, így aztán a jolly joker tonhalas tészta lett a befutó. Igazából nem nagy cucc, még csak nem is extrán különleges, de hátha valakinek ezzel is ötletet adok a rohanós hétköznapokra :)

Tonhalas-gombás tészta

Hozzávalók:
40 dkg fussili (orsó tészta)
30-40 dkg gomba
2 konzerv tonhal
1 konzerv kukorica
1 nagy tejföl
1 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors, citrombors

Elkészítés:
Felteszem sós vízbe főzni a fussili-t; valójában bármilyen tésztából készíthetném, de mivel a tonhal apró darabokra esik szét, az orsó tészta csavarjai között finoman megpihennek a darabkák :) Amíg fő, egy száraz forró serpenyőben hirtelen megpirítom a felszeletelt gombát...nem párolom puhára, maradjon roppanós. Néhány perc alatt megvan, ha kész, félreteszem. Ugyanebbe a serpenyőbe kevés olivaolajat teszek, amin megpárolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a kukoricát és a lecsepegtetett tonhalat. Ráreszelem a fokhagymát, sóval, borssal, citromborssal ízesítem. Kicsit összeforralom, a végén adom hozzá a gombát, majd ráöntöm a tejfölt. A leszűrt tésztával összekeverem és reszelt sajttal tálalom.
Bármikor meg tudnánk enni....igazából nem is értem miért nem készítettem az elmúlt hónapokban :)

Egy pasis, egy csajos :)

Nos, ez a két étek egy este készült...én valami finom húsmentest kívántam, de ezt a következő kérdés szokta kísérni: "és hol a hús?" :) Így aztán készítettem egy kis disznótorost a férfiembernek, én pedig brokkolis pennét fogyasztottam.

Házi disznótoros zsíros-hagymás krumplival

Ehhez nagy receptet nem írnék, hiszen ez szerintem mindenki számára ismerős. A hurkát és kolbászt kaptuk, csak meg kellett sütni...tepsibe be, egy kis vizet alá, megszúrkálni hústűvel és sülhet is :) Sertészsíron egy fej felaprított hagymát megpirítottam és a kifőtt, felszelt krumplival alaposan összekevertem. És már kész is :)


Brokkolis penne 

Hozzávalók (kb. 3 személyes adag):
fél kg brokkoli

30 dkg penne
2 dl tejszín
5 dkg kesudió
5 dkg parmezán
3 gerezd fokhagyma
1 dl száraz fehérbor
kicsi vaj

Elkészítés:
A pennét bő forró vízben kifőzöm. Közben egy másik edényben megolvasztom a vajat, ráteszem a rózsáira szedett brokkolit, ráreszelem a fokhagymát és ráöntöm a bort. Lefedem, alacsony lángon roppanósra párolom, majd hozzáadom a tejszínt is, és picit összefőzöm. A forró leszűrt pennét összeforgattam a tejszínes brokkolival, parmezán forgácsokkal és pirított kesudióval tálaltam.

'Ismerjük meg egymást' játék

Ezt a játékot még Szera indította el, aminek az a lényege, hogy a kis "gasztroblogger társadalom" jobban megismerje egymást. Mivel az én kis oldalam még nagyon újnak számít, így meglepve, de annál nagyobb örömmel tapasztaltam, hogy már van olyan blogger, aki rátalált...mi több, érdeklődik is iránta :) Szóval én is kaptam egy felkérést, hogy meséljek kicsit többet magamról. A megtisztelő kérést Olajbogyó -tól kaptam, amit ezúton is köszönök szépen :)
A játék menete:
- megosztok 7 olyan dolgot magamról, amit fontosnak/ érdekesnek találok, és még nem említettem korábban...lehet egészen hétköznapi is
- megjelölöm azt, aki engem a játékra invitált
- és én is felkérek 7 bloggert, hogy osszon meg 7 érdekességet magával kapcsolatban

Nos, akkor lássuk :)

1. Azzal a férfivel élek, akit nekem rendelt az ég, évek óta, jóban-rosszban..."mint a borsó meg a héja", ez a legnagyobb ajándék az életemben! :)

2. A főzés mellett a másik 'szerelem' az éneklés. Sajnos ez most kicsit háttérbe szorult, idő- és zenekarhiány miatt, de ennek is eljön az ideje egyszer :)

3. Nagyon szeretem a mediterrán életérzést. Volt szerencsém még régebben többször is Spanyolországban nyaralni és hihetetlenül jó ott! A tengerparti fiesta hangulat, a hal árusok, a pezsgés, és a napsütés! Még Olaszországba is szeretnék eljutni, elsősorban Toscana-ba, mert az is nagyon szimpatikus!

4. Imádom a macskákat, bár sajnos most nincsen, de hosszú távon csak macskával tudom elképzelni :) Az az elképesztő elégedettség, öntörvényűség, ahogy léteznek :) Nem lehet ellenállni a hízelgésüknek...egyszerűen fantsztikus teremtmények!

5. Analizáló típus vagyok... a lelki életet, emberi kapcsolatokat és a mély dolgokat sokat elemzem magamban...azért, hogy tanuljak és javítsak...elsősorban magamon és a hozzáállásomon!

6. Nincsen bakancs listám, de a következőket mindenképpen szeretném kipróbálni egyszer: ejtőernyős ugrás és jet-ski :)

7. Amit bármikor meg tudnék enni: spenótos tészta...nagyon fokhagymásan :)


Akiknek tovább adnám a stafétát:
http://pedifoz.cafeblog.hu/
http://gastro-love.blogspot.hu/
http://www.izesitalia.hu/
http://fuszermania.blogspot.hu/
http://culinartz.com/
http://hobbiszakacsnaploja.blogspot.hu/
http://ottisfoz.szhblog.ro/

Címlapsztori :)

Kedves Olvasóim!

Emlékeztek még a karácsonyi menüre?...készítettem többfélét, de egyiket beküldtem a Kiskegyedbe és lám: a Kiskegyed Recepttár címlapján ott virít .....BOLDOGSÁG VAN! :):):)

http://sziluaszakacs.blogspot.hu/2013/12/karacsony.html