Akár maradékból is...

A következő étel "tűzoltás" jelleggel készült: ugyanis vendégeket vártam, és négyféle aprósággal akartam kedveskedni nekik. Az egyiket recept alapján készítettem, és szerintem ehetetlen lett, ezért szegény a wc-ben landolt, hát sajnos ilyen is van :(  Így viszont 40 percem maradt a vendégeim érkezéséig, úgyhogy marha gyorsan ki kellett találnom valamit. Igaz, hogy a már kész háromféle étek is bőségesen elegendő lett volna mennyiségre, de ha én valamit a fejembe veszek.... :) Szóval jött a "mivanitthon" megoldás, és ez lett belőle:

Spagetti pite 

Hozzávalók:
25 dg spagetti
10 dkg gépsonka
5 dkg félkemény sajt
5-6 db aszalt paradicsom
fél fej lilahagyma
5 dkg vaj
1 púpos ek.liszt
3-4 dl tej
3 tojás
só, bors

Elkészítés:
A spagettit sós vízben roppanósra főzöm. Közben a vajból, lisztből, tejből besamel (= tej) mártást készítek (pontosabb leírást itt találtok), picit hagyom hűlni majd beleütöm a tojásokat, sóval, borssal ízesítem. Az apróra vágott sonkát, sajtot, aszalt paradicsomot és lilahagymát belekeverem a tojásos besamelbe, majd a leszűrt, kifőtt tésztát is. Egy pite formát kivajazok és az egész ragus spagettit belesimítom. A tetejét meg lehet szórni ezzel-azzal (bazsalikom, reszelt sajt, paradicsom kockák), majd mehet a sütőbe addig, míg szép aranybarna színben kezd pompázni :)
A tojástól szépen összeáll, így szeletekre lehet vágni, mint egy pitét vagy tortát. Gyors vacsora, és tényleg elkészíthető szinte bármilyen variációban, függően attól, hogy mi van otthon. Jó étvágyat hozzá!